Vinárstvo Csernus je rodinný podnik zameraný na remeselné vinohradníctvo, ktorý sa nachádza v malebnej obci Vinica, kde rodina pôsobí už viac než štyristo rokov. Vinohrady sa rozprestierajú na sopečných svahoch vrchu Stráž v južných častiach stredoslovenskej oblasti. Špecifické minerálne zloženie pôdy, pozostávajúce z vulkanického andezitu a hlinitých vrstiev, dáva vínam výnimočnú arómu a jemnú chuť. Táto lokalita a jej terroir sú určujúce pre unikátny charakter tamojších vín.
Základom filozofie podniku Csernus je poctivá výroba a rešpekt voči prírode. Pri výrobe sa uplatňujú tradičné metódy s dôrazom na minimálne zásahy, používanie divokých kvasiniek a obmedzené množstvo siričitanov. Víno dozrieva v pivniciach jeden až dva roky, čím získava na komplexnosti a zachováva si autenticitu. Portfólio vinárstva zahrňuje prevažne biele odrody, doplnené o šiller a vybrané červené vína z výnimočných ročníkov; dostupné sú aj vína bez histamínu. Okrem vinárskeho zážitku ponúka spoločnosť hosťom možnosť ubytovania v príjemnom penzióne, čím podporuje celkové spoznanie tohoto historicky významného vinohradníckeho regiónu.
| Internetová stránka | Počet hodnotení | Hodnotenie |
|---|---|---|
| 5 | 4.8 / 5 |
